Борщ флотский

Раздел: Первые блюда / Горячие
Добавлено 18 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.7247

Продукты: Бекон копченый или грудинка свиная копченая — 200 гр. свекла — 100 гр. капуста — 60 гр. морковь — 20 гр. петрушка — 5 гр. лук репчатый — 20 гр. томат-пюре — 15 гр. мука — 5 гр. маргарин столовый — 10 гр. сахар - 5 гр. уксус 3%-ный — 8 гр. сметана — 10 гр. лавровый лист перец зелень

Рецепт

Сварить бекон в мясном бульоне. Овощи нарезать ломтиками, капусту - шашками. Картофель, нарезанный в форме кубиков, положить в бульон одновременно с капустой. Подготовить свеклу и сварить борщ одним из описанных выше способов. Подавать борщ с куском бекона или мяса, сметаной и зеленью.

Полезный совет Тонко раскатанное тесто надо присыпать мукой, накатать на скалку и развернуть на противне. Так тесто не порвется.