Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Пицца с шампиньонами и сыромСалат Лесная сказкаПицца Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

172946248
ICQ-консультант

Кулинарный словарь

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Ревень

Стеблевой овощ.

Молодой нежный ревень не очищают, а срезают верхний и нижний концы, стебель основательно моют и режут на одинаковые по величине кусочки.

Блюда из ревеня дополняют обычно молоком или творогом, так как овощ содержит в большом количестве связывающую кальций щавелевую кислоту.

Ревень будет более сладким, если предусмотренный сахар добавить не в кипящую воду, а в снятый с огня компот. Кроме того ревень идет для приготовления сока и вина, а также в качестве начинки для пирога.