Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки

Печенье с мармеладом и джемом

Конфеты к празднику

Консервирование помидоров

Добавить в
избранное

Всего рецептов: 1022

Словарь

Первые блюда

Горячие

Количество рецептов в разделе: 128

Первые блюда. Горячие

Б

Борщ
Борщ болгарский
Борщ гетьманский (Украинская кухня)
Борщ зеленый
Борщ настоящий украинский
Борщ по-старинному
Борщ с кальмарами
Борщ с карасями
Борщ с мидиями
Борщ с трепангами
Борщ с уткой и сосисками
Борщ с ушками
Борщ с фасолью
Борщ с фрикадельками из морского гребешка
Борщ сборный
Борщ старолитовский Колдунай
Борщ украинский с мясом
Борщ украинский с пампушками
Борщ флотский
Бульон из кореньев (Вегетарианская кухня)
Бульон из молодого горошка в стручках (Вегетарианская кухня)
Бульон с картофельными клёцками
Бульон с яйцом (Чешская кухня)

Г

Грибной суп (Венгерская кухня)

З

Зеленый борщ

И

Итальянский суп

К

Картофельный суп с зеленым горошком
Кислые щи
Коми борщ (Коми кухня)
Куриный суп с лапшой

П

Пити (Азербайджанская кухня)

Р

Рассольник дальневосточный
Рассольник домашний
Рассольник домашний с кальмарами
Рассольник из зубатки
Рассольник из рыбы-капитана
Рассольник из хека
Рассольник куриный
Рассольник ленинградский
Рассольник московский с почками
Рассольник мясной
Рассольник рыбный с гречневой крупой
Рассольник с гусиными потрохами
Рассольник с килькой, хамсой, салакой или тюлькой солеными
Рассольник с консервами «Килька с овощами в томате»
Рассольник с морским гребешком
Рассольник с перловой крупой и фрикадельками из свежей и копченой сельди
Рассольник с рыбными фрикадельками
Рассольник с трепангами
Рассольник с фрикадельками из кальмаров и риса
Рыбная солянка с грибами
Рыбный бульон с фрикадельками
Рыбный суп по-гречески
Рыбный суп по-гречески II

С

Свекольник с сосисками
Солянка «Мозайка»
Солянка по-грузински
Солянка по-казахски
Солянка по-французски
Солянка сборная грибная
Солянка сборная мясная
Сорпа (бульон) (Казахская кухня)
Суп из сердечек с плавленным сырком
Суп - харчо с орехами
Суп в горшочке
Суп вегетарианский
Суп весенний
Суп гороховый
Суп жюльен
Суп из бузины с миндальными клецками
Суп из гуся
Суп из крапивы
Суп из куриных потрохов
Суп из свежей салаки
Суп из солёной свинины
Суп из спаржи (Вегетарианская кухня)
Суп из сушёных грибов и картофеля (Вегетарианская кухня)
Суп из сыра
Суп из телятины с томатом
Суп из фасоли с лапшой (Итальянская кухня)
Суп из цыпленка (Конго)
Суп из цыпленка с вермишелью
Суп из шампиньонов
Суп из шампиньонов II (Бельгийская кухня)
Суп картофельный по-югославски
Суп картофельный с сосисками
Суп крестьянский (Италия)
Суп луковый
Суп молочный с рисом
Суп овощной по-югославски
Суп овощной с акулой
Суп по-королевски
Суп по-нормандски
Суп по-румынски
Суп рыбный по-сербски
Суп рыбный с фрикадельками
Суп с ветчиной и клецками
Суп с куриным филе и галушками
Суп с лимоном
Суп с рыбной консервой
Суп с треской горячего копчения
Суп с цыпленком
Суп харчо (настоящий)
Суп харчо с орехами
Суп черничный с клецками
Суп-бозбаш
Суп-лапша с мидиями
Суп-лапша с морепродуктами
Суп-пюре грибной
Суп-пюре из гороха
Суп-пюре из разных овощей с морепродуктами
Суп-пюре из чечевицы
Суп-пюре сантэ из зеленого салата

Т

Тыквенный суп по-французски

У

Уха из ершей (окуней)
Уха из налима
Уха из угря (Чилийская кухня)
Уха макарьевская приказчичья
Уха по-сегедски (Венгерская кухня)
Уха ростовская
Уха с пельменями из рыбы

Ф

Фасолевый суп-пюре

Х

Харчо по-грузински
Хаш (густой суп)

Ц

Цыбулине (Суп из зеленого лука)

Щ

Щи наваристые с грибами
Щи рыбные
Щи суточные

Полезные советы для поваров

Полезный совет
Для заливных блюд используют, как правило, ту рыбу, которая вкусна в отварном виде, исключая костистую и крошащуюся рыбу.