Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Консервирование помидоровКонфеты к праздникуПицца Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Салат картофельный с баклажанами

Раздел: Салаты / Овощные
Добавлено 17 июня 2012 г.

Рейтинг: 1.2036

Продукты:

Название продуктов Количество
Баклажаны750 гр.
Молодой картофель3 шт.
Помидоры2 шт.
Сливки150 гр.
Корень хрена2 шт.
Сольпо вкусу

Рецепт

Отваренный картофель и свежие очищенные помидоры нарезать кружочками. Сырые баклажаны очистить, слегка посолить, прижать гнетом, чтобы из них вышла горечь. Хорошо отжать и нарезать. Все овощи перемешать и посолить по вкусу. Отдельно измельчить на терке хрен, смешать со сливками и добавить в салат.


Полезные советы для поваров Полезный совет
Чтобы смягчить жесткую воду, надо в стакане воды развести небольшое количество питьевой соды (около 1/2 чайной ложки), прокипятить и добавить в ведро воды.