Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Жаркое из мидийКонсервирование малиныКонсервирование винограда Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Горячая закуска "Мечта"

Раздел: Вторые блюда / Грибы
Добавлено 27 апреля 2011 г.

Рейтинг: 1.40

Продукты:

Название продуктов Количество
Для заправки:
Оливковое масло10мл
Яблочный уксус2мл
Вода10мл
Сухой базилик

  • шампиньоны — 100 г
  • картофель — 50 г
  • телятина — 40 г
  • консервированный горошек — 20 г
  • яйцо — 1шт.
  • соль, перец черный молотый, оливковое масло
  • Рецепт

    Картофель, мясо, яйцо отварить по отдельности. Охладить нарезать крупными кубиками. Грибы промыть, дать стечь воде, очистить от верхней шкурки, нарезать на четвертинки. На оливковом масле обжарить кубики лука, к ним добавить грибы и довести до готовности. Посолить, поперчить, добавить консервированный горошек и через минуту снять с огня.

    Для заправки: вскипятить воду, масло и базилик, прокипятить смесь на слабом огне 1—2 мин., после чего влить уксус и снять с огня. выложить салат на блюдо, полить заправкой и посыпать зеленью.




    Полезные советы для поваров Полезный совет
    Чем крупнее рак, тем вкуснее его мясо. Особенно вкусны раки осеннего лова.