Картошка "Закусочка духовая"

Раздел: Вторые блюда / Овощные
Добавлено 27 апреля 2011 г.

Рейтинг: 1.2325

Продукты: катрофель — 2кг лук репчатый — 3-4шт. сладкий перец — 4шт. жидкие сливки или сметана 15% — 350г сыр 150г соль, специи

Рецепт

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками, посолить и перемешать. Лук и перец нарезать кольцами или полосками. Противень смазать маслом, выложить, чередуя ряд картофеля, ряд лука и перца.

Для соуса: сливки или сметану смешать со специями, залить овощи и сверху присыпать твердым сыром. Запечь при 180—200°C в течении 40—50 мин. до румяной корочки, если верх начнет подгорать, накрыть фольгой и уменьшить огонь.

Полезный совет Прежде чем отваривать рыбу с сильным запахом, подержите ее час в растворе уксуса (2 столовые ложки на 1 л воды). Можно вместо этого влить в кастрюлю с рыбой свежего молока — запах исчезнет, рыба станет вкуснее и мягче.