Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Печенье с мармеладом и джемомКонфеты к праздникуКонсервирование помидоров Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Пасха творожная со сметаной

Раздел: Блюда из теста / Пироги
Добавлено 23 апреля 2011 г.

Рейтинг: 1.3882

Продукты:

Название продуктов Количество
Творог1 кг
Сметана400 гр.
Масло сливочное300 гр.
Желток5 шт.
Сахар2 ст.
Миндаль100 гр.
Изюм100 гр.
Цукаты100 гр.
Ванильный сахар

Рецепт

Творог потереть через сито, добавить масло и протереть еще раз, все хорошо размешать. Добавить сметану и снова хорошо перемешать. Добавить растертые со стаканом сахара желтки, ваниль, нарезанные цукаты, изюм, мелко нарезанный миндаль и оставшийся сахар. Тщательно вымешать, переложить в форму, поставить под гнет и вынести на холод на 1—2 суток. Готовую творожную пасху украсить цукатами, миндалем, сбрызнуть апельсиновым соком или розовой эссенцией.


Полезные советы для поваров Полезный совет
С рыбой хорошо сочетается необычный гарнир из зелени петрушки или укропа. Чтобы приготовить его, нужно крупно измельчить несладкие сухари и обжарить их с мелко рубленой зеленью. Кроме того, можно смешать мягкое сливочное масло и измельченную зелень.