Майонез классический с горчицей

Раздел: Закуски / Соусы
Добавлено 16 августа 2010 г.

Рейтинг: 2.19

Продукты: Название продуктов Количество Желток 3 шт. Горчица 3 ст. ложки Подсолнечное масло 0.5 литра Уксус 0.5 ст. ложки Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Рецепт

Смешать желтки с горчицей, добавить соль и перец. Постепенно (тонкой струйкой) вливать масло и взбивать блендером (миксером).

В конце добавить уксус.

Полезный совет Если вы случайно пересолили суп, то излишек соли можно удалить, отпустив на некоторое время в кипящий бульон горстку вареного риса, завязанного в тряпочку, или очищенный и нарезанный крупными дольками сырой картофель.