Голубцы

Раздел: Вторые блюда / Овощные
Добавлено 07 июля 2010 г.

Рейтинг: 1.17

Продукты: Название продуктов Количество Листы капусты 10 шт. Рис 150-200 гр. Морковь 2 шт. Куриное филе 200 гр. Лук 1-2 головки Томатная паста 2 ст. ложки Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Рецепт

Промываем рис в холодной воде, заливаем водой пропорцией 1 стакан на 2 кружки воды и ставим на средний огонь. Когда рис будет на половину готов, снимаем с огня, тем временем сырое филе режем кубиками и добавляем в рис. Добавляем половину натертой морковки, по вкусу добавляем специи и все тщательно перемешиваем.

Для того, что бы снять листы с капусты, необходимо обварить капусту кипятком, дождаться пока она остынет и снимать листы осторожно, чтоб они не порвались.

Заворачиваем в листы капусты приготовленный рис в виде конверта. Берем глубокую кастрюлю заливаем масло и делаем зажарку из лука и морковки, после плотно укладываем в кастрюле приготовленные голубцы и ставим на медленный огонь, закрываем крышкой и тушим 15—20 минут переворачиваем по мере приготовления, далее разводим в 200 гр. воды томатную пасту и тушим 5 минут.

Полезный совет Пюре лучше разбавлять горячим молоком: от холодного оно приобретает сероватый оттенок.