Рагу овощное

Раздел: Вторые блюда / Овощные
Добавлено 11 июня 2012 г.

Рейтинг: 3.7701

Продукты: Название продуктов Количество Картофель 500 гр. Кабачки 2 шт. Лук репчатый 2 головки Морковь 2-3 шт. Молодой чеснок 2 головки Перец сладкий 1-2 шт. Масло растительное 6 ст. ложек Томатная паста и соус 2-3 ст. ложки Капуста белокочанная 300-400 гр. Петрушка Соль по вкусу

Рецепт

Картофель и репчатый лук режим кубиками. Затем нарезаем морковку, кабачки, чеснок и сладкий перец.

Наливаем масло. Кладем лук, морковку и картофель. Все перемешиваем и через 5 минут заливаем водой, так, чтобы немного покрывало продукты.

Заливаем томатную пасту, сладкий перец и кабачки. Тушим 10-12 минут. Затем кладем мелко нашинкованную капусту.

Добавляем мелко нарезанную зелень за 5 мин. до готовности.

Полезный совет Пюре лучше разбавлять горячим молоком: от холодного оно приобретает сероватый оттенок.