Рыбные рулетики со шпинатом

Раздел: Вторые блюда / Из рыбы
Добавлено 07 декабря 2008 г.

Рейтинг: 1.4172

Продукты: Название продуктов Количество Рыбное филе Помидоры Сливки Приправа по желанию Для начинки Шпинат Моцарелла Шампиньоны

Рецепт

Готовим начинку.
Грибы порезать, немного обжарить. Шпинат протушить, смешать с грибами и немного протушить вместе. Остудить. Моцареллу порезать кубиками и смешать со шпинатной массой.

Выкладываем рыбу, обсушиваем её бумажным полотенцем, посыпаем солью, перцем и приправами. Выкладываем немного начинки.

Аккуратно сворачиваем, скалываем зубочисткой и выкладываем на противень.

Далее заливаем сливками. В сливки можно добавить зелень пр вкусу и немного мускатного ореха. Помидор нарезать толстыми ломтиками и наколоть на зубочистки. Посыпать сверху тимьяном.

Далее запекаем до готовности.
Автор рецепта: Кулинарочка

Полезный совет Уксус для использования в кулинарии должен быть преимущественно винный, 6% крепости, но лучше заменить его соком лимона или любой другой фруктовой кислотой, например, яблочным уксусом.