Лосось пашот

Раздел: Вторые блюда / Из рыбы
Добавлено 06 июня 2014 г.

Рейтинг: 8.4339

Продукты: Название продуктов Количество Лосось 500-700 гр. Белое сухое вино 100 гр. Вода 100 гр. Желтый лук (несколько частей) или лук-шалот 1 шт. Свежий укроп (или сбрызнуть сушенный) пару веточек Петрушка 1 веточка Молотый черный перец

Рецепт

Добавить вино, воду, укроп, петрушку и лук в сковородку, поставить на слабый огонь. Филе лосося стороной с кожей, положить вниз. Накрыть.

Готовить 5 минут или до готовности. Не переварите.

Перед подачей посыпать свежемолотым черным перцем.

Полезный совет Старый картофель станет вкуснее, если добавить при его варке 1 ч. л. уксуса, 2 – 3 зубка чеснока и лавровый лист. Чем старее картофель, тем больше нужно воды.