Овощное рагу с пшеном

Раздел: Вторые блюда / Овощные
Добавлено 10 августа 2008 г.

Рейтинг: 1.2225

Продукты: Название продуктов Количество Картофель 80 гр. Морковь 30 гр. Грибы 30 гр. Капуста 30 гр. Лук 20 гр. Масло топленое 15 гр. Крупа пшенная 16 гр. Соус сметанный 75 гр. Масло сливочное 10 гр. Зелень 3 гр.

Рецепт

Очищенные картофель и морковь нарезать кубиками и отдельно обжарить. Лук и грибы спассеровать, капусту нарезать шашками и припустить. Из пшена сварить рассыпчатую кашу.

Подготовленные овощи и грибы соединить со сметанным соусом, кашей и тушить. Подать в горшочке, полив сливочным маслом и посыпав зеленью.

Полезный совет Прежде чем отваривать рыбу с сильным запахом, подержите ее час в растворе уксуса (2 столовые ложки на 1 л воды). Можно вместо этого влить в кастрюлю с рыбой свежего молока — запах исчезнет, рыба станет вкуснее и мягче.