Баклажаны с чесноком

Раздел: Вторые блюда / Овощные
Добавлено 06 августа 2008 г.

Рейтинг: 1.3818

Продукты: Название продуктов Количество Баклажаны 500 гр. Сметана 1/2 стакана Майонез 1/2 стакана Масло растительное 1/2 стакана Мука 2 ст. ложки Чеснок 5 зубков Соль Петрушка

Рецепт

У баклажанов отрезать плодоножку, промыть, нарезать кружочками. Обвалять кружочки в муке и обжарить на разогретой сковороде в масле с обеих сторон. Сложить обжаренные баклажаны в глубокую сковороду, слегка посолить, залить сметаной, смешанной с майонезом.

Поставить сковороду в разогретую духовку и запечь баклажаны до готовности. Готовые баклажаны посыпать растертым с солью чесноком и рубленой зеленью

Полезный совет Кожуру с помидоров легко снять, если погрузить их на одну минуту в кипящую воду, а затем сразу же в холодную.