Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Печенье с мармеладом и джемомКонфеты к праздникуКонсервирование помидоров Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Соус «Вестфальский»

Раздел: Закуски / Соусы
Добавлено 17 мая 2008 г.

Рейтинг: 1.2744

Продукты:

Название продуктов Количество
Овощной отвар2 стакана
Мука3 ч. ложки
Масло сливочное2 ст. ложки
Сливки1 стакан
Укроп
Соль

Рецепт

Поджарьте муку на одной столовой ложке масла, затем влейте на сковороду овощной отвар, доведите до кипения. Добавьте сливки, зелень, соль и остаток масла, доведите до кипения.


Полезные советы для поваров Полезный совет
Белые соусы можно готовить на всех бульонах, кроме грибного, и овощных отварах.