Консервированная рыба в сметане с картофелем

Раздел: Вторые блюда / Из рыбы
Добавлено 24 марта 2008 г.

Рейтинг: 1.2873

Продукты: Название продуктов Количество Консерва (натуральная, в собственном соку) 1 банка (350 гр.) Картофель 800 гр. Сметана 2/3 стакана Мука 1 ч. ложка Тертый сыр 1 ст. ложка Яйцо 2 шт. Свежие грибы 200 гр. Подсолнечное масло 3 ст. ложки Соль Зелень петрушки

Рецепт

Куски консервированной рыбы обложите на сковороде ломтиками жареного картофеля. Сверху положите кружочки крутых яиц и кусочки жареных грибов.

Залейте соусом. Чтобы его приготовить, доведите сметану, смешанную с соком консервов, до кипения, а потом растворите в ней чайную ложку муки, смешанной с таким же количеством масла. Кипятите еще 2 минуты, а затем посолите. Засыпьте рыбу тертым сыром, полейте маслом и поставьте в духовку на 15 минут.

Перед тем, как подавать на стол, посыпьте блюдо зеленью петрушки. Такую рыбу обычно подают с огурцами.

Полезный совет Жарить следует помидоры, у которых мало семян и много мякоти. Их режут пополам и кладут на сковороду с жиром сначала разрезом кверху, а когда одна сторона обжарится, переворачивают и жарят на слабом огне до готовности.