Грибы тушеные в сливках

Раздел: Вторые блюда / Грибы
Добавлено 29 февраля 2008 г.

Рейтинг: 1.8603

Продукты: Название продуктов Количество Грибы 500 гр. Сливки 1 стакан Подсолнечное масло 1 ст. ложка

Рецепт

Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики) очистить, промыть и ошпарить, а затем нарезать дольками, посолить и слегка обжарить. После этого сложить их в горошок или кастрюлю и залить кипячеными сливками.

Зелень петрушки и укропа связать, вложив в середину пучка корицу, гвоздику, перец, лавровый лист, и положить в кастрюлю — в грибы. Грибы посолить, накрыть крышкой и поставить в умеренно горячий шкаф на 1 час для тушения.

Когда грибы будут готовы, связанную зелень вынуть, а грибы подать в той же посуде, в которой они тушились.

Полезный совет Перед приготовлением мясного бульона разрубите большие кости — тогда при варке они отдадут все содержащиеся в них питательные вещества.