Говядина, отварная под соусом с тунцом

Раздел: Вторые блюда / Из говядины
Добавлено 12 декабря 2007 г.

Рейтинг: 1.3762

Продукты: Мякоть говядина — 800 гр. зелень сельдерея морковь репчатый лук белое сухое вино — 1 стакан соус с тунцом лимон красный сладкий перец соль

Рецепт

Отварить мясо в подсоленной воде с овощами и вином. Охладить его, не вынимая из бульона. Нарезать тонкими кусочками и выложить на блюдо. Приготовить соус с тунцом. Залить мясо соусом, украсить дольками лимона и полосками красного перца.

Полезный совет Лимонный сок, который входит в состав соусов с желтками и сливками, добавляется в соус перед подачей на стол, потому что от кислоты свертываются желтки и сливки.