С шампиньонами и сыром

Раздел: Блюда из теста / Пицца
Добавлено 12 ноября 2007 г.

Рейтинг: 2.8117

Продукты: Тесто: мука — 200 гр. сливочное масло — 60 гр. растительное масло — 3 ст. ложки теплая вода — 0,5 стакана соль Начинка: лук — 2 головки растительное масло — 1 ст. ложка свежие шампиньоны — 400 гр. сыр — 125 гр. черный молотый перец

Рецепт

Замесить слоеное тесто и раскатать его слоем 5-7 мм по размеру противня. Выложить тесто на противень и слегка загнуть края. Лук мелко порубить, обжарить на масле и выложить на тесто. Шампиньоны промыть, разрезать пополам и выложить следующим слоем начинки. Сыр натереть на терке и посыпать пиццу, поперчить. Выпекать в духовке 25 мин. при температуре 230°С

Полезный совет Жарить следует помидоры, у которых мало семян и много мякоти. Их режут пополам и кладут на сковороду с жиром сначала разрезом кверху, а когда одна сторона обжарится, переворачивают и жарят на слабом огне до готовности.