Шляпки шампиньонов, фаршированные черносливом, колбасой и сыром

Раздел: Вторые блюда / Грибы
Добавлено 19 ноября 2012 г.

Рейтинг: 5.2521

Продукты: Шампиньоны — 1 кг. Лук — 2 головки Сыр — 150 гр. Копченая колбаса — 150 гр. Чернослив без косточки — 50 гр. Майонез Черный молотый перец

Рецепт

Тщательно вымыть и при необходимости почистить грибы. Аккуратно отделяем от шляпки ножку с сердцевиной, которые будут использоваться для начинки. Отделенные ножки и сердцевину измельчаем и обжариваем на сковороде с мелконарезанным луком. По приготовлению сцеживаем масло.

100 гр. сыра и колбасу натираем на крупную терку. Мелко рубим чернослив. Все заготовленные ингредиенты объединяем в одну емкость и перемешиваем с 4 ст.л майонез. Полученной начинкой фаршируем ранее заготовленные шляпки. После фаршировки, смазываем сверху начинку майонезом и приукрашиваем оставшимся мелко натертым сыром.

Выкладываем на противень и запекаем в духовке на 20—25  мин. до золотистого цвета. Запекать при температуре 180—200°С. Можно украсить овощами и зеленью. В качестве гарнира картофельное пюре, рис или макаронные изделия. Употреблять можно как горячие так и холодные. От себя могу добавить, что получается непревзойденная закуска.

Полезный совет Раскатать тонкое тесто можно скалкой, обернутой чистой салфеткой, или через лист пергамента.