Шницель отбивной из окорока

Раздел: Вторые блюда / Из свинины
Добавлено 19 ноября 2006 г.

Рейтинг: 1.7252

Продукты: 4 ломтика окорока толщиной 1/2 - 1 см молоко 1 яйцо панировочные сухари жир для жаренья

Рецепт

Если окорок очень соленый, вымочить его в молоке в течение 3—6 часов, затем сильно отбить молоточком, обвалять в яйце и сухарях и обжарить с обеих сторон течение 3—5  минут. Подавать с фасолью и яблочным муссом.

Полезный совет Соленую рыбу нужно вымачивать под струей холодной воды, но ни в коем случае не в теплой воде.