Треска в соусе из креветок

Раздел: Вторые блюда / Из рыбы
Добавлено 16 апреля 2007 г.

Рейтинг: 1.0705

Продукты: Филе трески — 400 гр. лук-порей — 100 гр. креветки — 150 гр. овощной бульон — 150 мл. сметана — 100 гр. пищевой крахмал — 1ст. ложка немного лимонного сока укроп соль перец

Рецепт

Положить филе трески в плоскую форму и сбрызнуть лимонным соком. Мелко порезать лук-порей и выложить его на рыбу вместе с креветками. Залить бульоном. Накрыть и варить 7—8  минут при 100° С.

Растворить пищевой крахмал и сметану в небольшом количестве бульона. Кипятить примерно 4 минуты при 100° С. Варить 7—8  минут при 100° С.

Полезный совет Если изделие, выпеченное из теста, прилипает к металлической поверхности и не вынимается из формы, нужно опустить форму на несколько секунд в горячую воду — пар отделит изделие от стенок формы.