Суп из гуся
Раздел: Первые блюда / Горячие
Добавлено 16 ноября 2006 г. Рейтинг: 1.56
|
Продукты:Гусь — 500 гр.
Луковица — 1
Морковь — 1
Петрушка — 1
Кислые яблоки — 4-5
3/4 стакана риса
Желток — 2
1/2 стакана сметаны
соль по вкусу | Рецепт
Сварить гуся с кореньями почти до готовности, добавить разрезанные пополам и очищенные яблоки. Рис промыть, сварить отдельно, залив его небольшим количеством бульона. Перед подачей бульон процедить, протереть в него коренья и яблоки, добавить рис, поставить суп на огонь, вскипятить. Смешать желтки со сметаной и постепенно влить в суп, хорошо размешать.
Положить в суп вареную мякоть гуся, порезав ее предварительно.
|
Полезный совет
Ржавые пятна на стенках раковины попробуйте оттереть смесью поваренной соли со скипидаром, приготовленной в виде густой кашицы. |
|