Тухум-дульма (Котлеты) (Узбекская кухня)

Раздел: Вторые блюда / Из говядины
Добавлено 19 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.3805

Продукты: Говядина — 75 гр. хлеб пшеничный — 20 гр. лук репчатый — 10 гр. яйца — 1,5 шт. сухари — 7 гр. комбижир животный — 20 гр. картофель — 165 гр. помидоры — 40 гр. соус красный — 50 гр. соль

Рецепт

В котлетную массу закатывают вареное очищенное яйцо, смачивают изделие в льезоне, панируют в сухарях и жарят во фритюре. Гарнируют жареным картофелем со свежими помидорами, политыми красным соусом.

Полезный совет Уксус для использования в кулинарии должен быть преимущественно винный, 6% крепости, но лучше заменить его соком лимона или любой другой фруктовой кислотой, например, яблочным уксусом.