Говядина, запеченная в луковом соусе (Русская кухня)

Раздел: Вторые блюда / Из говядины
Добавлено 19 марта 2007 г.

Рейтинг: 2.4841

Продукты: Говядина — 220 гр. картофель — 170 гр. молоко — 25 гр. маргарин сливочный — 5 гр. сыр — 5 гр. маргарин столовый — 7 гр. соус — 50 гр.

Рецепт

На порционную сковороду, смазанную жиром, наливают немного лукового соуса и кладут 1 или 2 ломтика вареной или тушеной говядины. Мясо обкладывают ломтиками вареного картофеля или картофельным пюре и заливают соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают жиром и запекают 10—15  минут в жарочном шкафу.

Полезный совет Для заливных блюд используют, как правило, ту рыбу, которая вкусна в отварном виде, исключая костистую и крошащуюся рыбу.