Бифштекс по-гамбургски (Немецкая кухня)

Раздел: Вторые блюда / Из говядины
Добавлено 19 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.6823

Продукты: Говядина — 160 гр. яйца — 2 шт. зелень — 5 гр. масло сливочное — 20 гр. соль

Рецепт

Порционные куски вырезки слегка отбивают, солят и жарят почти до готовности. Яйца взбалтывают с солью и зеленью и выливают на мясо. Подают бифштекс в сковороде.

Полезный совет Красные соусы готовят на коричневом бульоне, получаемом от длительной варки (10—12 часов) поджаренных костей.