Паприкаш дин карне (Гуляш с красным перцем) (Молдавская кухня)

Раздел: Вторые блюда / Из говядины
Добавлено 19 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.5222

Продукты: Говядина — 120 гр. жир говяжий — 10 гр. лук репчатый — 20 гр. томат-пюре — 15 гр. мука пшеничная — 5 гр. перец молотый красный — 2 гр. чеснок — 0,5 гр. гарнир — 150 гр. соль

Рецепт

Мясо нарезают кусками весом по 15—25  гр., обжаривают до образования корочки и тушат в сотейнике с добавлением воды, пассированного лука, томата-пюре, муки, соли, чеснока, перца. Гарнир - из овощей, круп или макаронных изделий.

Полезный совет Готовя рыбу из костлявой рыбы, рекомендуется периодически делать в ней неглубокие поперечные надрезы. Благодаря этому кости настолько измельчатся, что рыбу можно будет от них не очищать.