Берг (Изделия типа пельменей) (Калмыцкая кухня)
Раздел: Вторые блюда / Из говядины
Добавлено 19 марта 2007 г. Рейтинг: 1.5576
|
Продукты:Говядина — 200 гр.
сало-сырец — 10 гр.
лук зеленый — 30 гр.
мука — 75 гр.
яйцо — 1/4 шт.
масло сливочное — 15 гр.
соль | Рецепт
Говядину, сало-сырец, зеленый лук пропускают через мясорубку, солят и тщательно перемешивают. Отдельно готовят пресное тесто, раскатывают его на жгуты. На каждый жгут кладут мясной фарш, края теста заворачивают. Изделия отваривают в подсоленной воде и при подаче поливают маслом.
|
Полезный совет
Молочные супы нужно варить в посуде с толстым дном или же на слабом огне, чтобы молоко не пригорело. |
|