Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Конфеты к праздникуПиццаКреветки в соусе (СВЧ) Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Щи наваристые с грибами

Раздел: Первые блюда / Горячие
Добавлено 18 ноября 2006 г.

Рейтинг: 1.49

Продукты:

  • 5 - 6 белых сушеных грибов
  • 600 гр. квашенной капусты
  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 2 средние моркови
  • 2 корешка петрушки
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 столовая ложка томат - пюре
  • 2 столовые ложки жира
  • 2 литра воды
  • лавровый лист
  • соль
  • перец по вкусу
  • Рецепт

    Из сушеных грибов сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из бульона и нарезать кубиками. Квашенную капусту потушить с кореньями и луком, нарезанными грибами, пассерованной мукой, перцем, лавровым листом и солью. Положить в кипящий грибной бульон и варить 5 - 10 минут. Готовые щи подать со сметаной и измельченной зеленью петрушки и укропа.


    Полезные советы для поваров Полезный совет
    Картофель приобретет приятный вкус, если при его варке положить в воду несколько зубков чеснока.