Рассольник с трепангами

Раздел: Первые блюда / Горячие
Добавлено 05 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.6439

Продукты: Трепанги сушеные — 10 гр. картофель — 100 гр. корень петрушки — 15 гр. морковь — 40 гр. лук репчатый — 30 гр. огурцы соленые — 40 гр. масло топленое или маргарин — 10 гр. сметана — 10 гр. зелень петрушки перец черный горошком лавровый лист соль

Рецепт

Сушеные трепанги замочить в холодной воде, затем отварить. На бульоне, оставшемся после варки трепангов, приготовить рассольник так же, как с морским гребешком. В конце варки положить нарезанные трепанги. Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Полезный совет Варенье готово, когда пенка с крупными пузырьками собирается к центру посуды.