Поваренок. Кулинарные рецепты, блюда и напитки  Вторые блюда из рыбыМорепродуктыКреветки в соусе (СВЧ) Добавить в
избранное

 Всего рецептов: 1022

СловарьАБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ

Запеканка из цветной капусты

Раздел: Закуски / Овощные
Добавлено 27 августа 2014 г.

Рейтинг: 1.7923

Продукты:

Название продуктов Количество
Капуста цветная1 головка
Яйцо4 шт.
Сыр200 гр.
Лук1/2 головки
Укроп1 пучок
Майонез4 ст. ложки
Масло растительное2 ст. ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу

Рецепт

Капусту разобрать на соцветия, и отварить в подсоленной воде 3—4 минуты. Воду слить.

Обжарить капусту со всех сторон на растительном масле до небольшой румяной корочки.

Форму для запекания смазать маслом и выложить в один слой соцветия капусты. Сыр натереть на терке, яйца взбить венчиком.

Лук и укроп мелко порезать.

В яичную смесь добавить лук, укроп и сыр (немного оставить для посыпки сверху), перемешать.

Залить капусту приготовленной смесью, сверху посыпать сыром. Запекать в духовке при температуре 180 °C 30—40 минут.


Полезные советы для поваров Полезный совет
Если вы случайно пересолили суп, то излишек соли можно удалить, отпустив на некоторое время в кипящий бульон горстку вареного риса, завязанного в тряпочку, или очищенный и нарезанный крупными дольками сырой картофель.