Оладьи дрожжевые

Раздел: Блюда из теста / Блины
Добавлено 04 марта 2013 г.

Рейтинг: 1.4319

Продукты: Название продуктов Количество Мука 2,5 стакана Молоко 400 мл. Дрожжи сухие 7 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 2 ст. ложки Соль 1/2 ч. ложки Масло растительное 2 ст. ложки

Рецепт

Муку просеять в большую миску и смешать с сухими дрожжами, солью и сахаром. Затем вливая небольшими порциями нагретое до теплого состояния молоко, замесить однородную массу. Добавить яйца и растительное масло. Все еще раз перемешать.

Накрыть миску с тестом льняным полотенцем и поставить в теплое место, приблизительно на 1 час, для увеличения в объеме. Я обычно ставлю тесто для подъема в духовку, нагретую до 50 градусов, прекрасно поднимается!

Жарить оладьи, выкладывая столовой ложкой на раскаленное растительное масло, с обеих сторон до румяного цвета.

Выложить на тарелку и подать на стол. Отдельно можно подать варенье или сметану.

Полезный совет Для рыбных заливных особенно рекомендуется судак, осетрина, белуга, стерлядь, а также филе леща, карпа, окуня. Мясные заливные приготовляют из поросенка, языка, телятины, буженины, ветчины, домашней птицы и дичи. Для приготовления заливных блюд из овощей берут морковь, репу, цветную капусту, спаржу, зеленый горошек и пр. К овощам можно добавлять фрукты (яблоки, груши, персик и др.).