Почеревок запеченный

Раздел: Вторые блюда / Из свинины
Добавлено 03 февраля 2013 г.

Рейтинг: 2.2970

Продукты: Название продуктов Количество Почеревок (сало с прожилками мяса) 1 кг. Мед 1 ст. ложка Горчица 2 ст. ложки Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Молотый красный перец по вкусу Специи для сала по вкусу

Рецепт

Почеревок хорошо натереть солью, черным и красным острым перцем по вкусу и по желанию специями для сала. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник для маринования минимум на 2—3 часа.

Затем смешать мед и горчицу и натереть этой смесью почеревок. Горчицу можно брать по вашему вкусу (острую или с зернами). Завернуть почеревок в фольгу и запекать при температуре 200 °C 1.5 часа. За 15 мин до окончания открыть фольгу, что бы мясо зарумянилось.

Готовый почеревок можно подавать и горячем и в холодном виде. При подаче порезать кусочками.

Полезный совет Многие изделия из мяса до обжаривания следует панировать в протертой черствой булке, в сухарях, в муке.